"Leite" de Amendoim
Ingredientes:
1 parte de amendoim
3 partes de água fervendo (se quiser mais ralinho, colocar 4 partes de água)
Pitada de sal
Mel
Essência de baunilha (opcional)
Modo de fazer:
Bater tudo no liquidificador e coar num pano. Se não se importar com pequenos resíduos, pode coar numa peneira normal mesmo. Adoçar a gosto. O resíduo pode ser usado para fazer um bolo de amendoim!
"Leite" de Aveia
Deixar 1/2 xíc. de aveia de molho em 1 xíc. de água durante 2 horas. Bater no liquidificador acrescentando mais 1/2 xíc. de água, uma pitada de sal e essência de baunilha (opcional). Adoçar a gosto. Coar. O resíduo pode ser colocado no pão!
"Leite" de Castanha do Pará ou de Cajú
Ingredientes:
1 xíc. de castanha do Pará
1 litro de água fervendo
2 c. s. de aveia
Pitada de sal
Mel
Essência de baunilha (opcional)
Modo de Fazer:
Colocar as duas colheres de aveia em água fervendo. Deixar por alguns minutos, desligar o fogo, acrescentar a castanha e bater no liquidificador. Temperar com pitada de sal, essência de baunilha (opcional) e mel. Coar num coador ou no pano. O resíduo pode ser usado para fazer cookies de castanha.
